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土豆西红柿和甜玉米仍是美国人最喜爱的蔬菜
时间:2016-08-29 信息来源:第一食品网

  根据美国农业部经济研究所的食物可利用性数据,2014年美国消费者新鲜蔬菜和加工蔬菜人均食用量为385.4磅,比1974年的334.1磅增加了,但是低于1996年的人均蔬菜食用量424.3磅的高峰值。

  1974年的时候,土豆、西红柿和甜玉米是最受欢迎的三种蔬菜,到了2014年还是如此,但在过去四十年里,土豆和甜玉米的人均食用量下降了,西红柿人均食用量从1974年的73.2磅涨到了2014年的87.8磅。

  新鲜西红柿人均食用量增加了74%,西红柿罐头增加了10%。1974-2014年这段时间里,洋葱的人均食用量也从12.7磅涨到19.7磅。2014年,黄瓜人均食用量为11.3磅,长叶莴苣和油麦菜的人均食用量是10.8磅,取代甘蓝和胡萝卜进入前七名。

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